Ficha
| Para 4 personas | 35-40 minutos de preparación |
| – 6 huevos – 250 gr de atún en conserva – 2-3 cucharadas de tomate frito – 3-4 cucharadas de mayonesa – Media cebolla – Sal – Pimienta negra – Hierbas aromáticas al gusto (perejil, orégano, tomillo..) – Aceitunas | |
Elaboración
- Cocer los huevos: Pon los huevos en un cazo con agua y sal. Cuando el agua empieze a hervir, cocinalos durante 10 minutos. Enfrialos en agua fría, pélalos y córtalos por la mitad a lo largo.
- Corta la cebolla muy pequeñita.
- Preparar el relleno: Retira las yemas y reserva una para decorar. Mezcla el resto de las yemas con el atún bien escurrido, el tomate frito, la cebolla y la mayonesa. Tritura con un tenedor hasta conseguir una mezcla homogénea. Salpimienta al gusto.
- Rellenar: Rellena cuidadosamente las claras con la mezcla elavorada anteriormente.
- Decorar y enfriar: Coloca los huevos en una fuente y decóralos con un poco de mayonesa, aceitunas, la yema reservada y las hierbas aromáticas seleccionadas cortadas muy pequeñas.