Ficha
| Para 4 personas | 25-30 minutos de preparación |
| Ingredientes – 500 gr. de gnocchis de patata – 300 gr. de carne picada – 400 ml. de tomate triturado – 1 cebolla blanca – 1 pimiento rojo – 150 gr. de queso rallado Ingredientes secundarios – 1 cucharadita de orégano seco – Aceite de oliva virgen extra – Sal y pimienta negra | |
Elaboración
- Pelar y picar la cebolla finamente.
- En una sartén amplia, calentar un chorro de aceite a fuego medio. Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté bien hecha. Después retirar.
- Incorporar la cebolla y el pimiento, y cocinar durante 5-7 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Verter el tomate triturado sobre el sofrito. Añadir la carne picada y orégano y pimienta. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se integren y la salsa espese ligeramente.
- Mientras se hace la salsa, hervir abundante agua con sal en una olla aparte. Añadir los gnocchis y cocerlos hasta que floten en la superficie.
- Precalentar el horno a 200ºC. Incorporar los gnocchis a la sartén con la salsa de carne y mezclar suavemente. Cubrir la superficie con el queso rallado de forma uniforme.
- Introducir el recipiente en el horno y gratinar durante 5 minutos hasta que el queso esté fundido y presente un color dorado.