Ficha
| Para 4 personas | 35-45 minutos de preparación |
| Ingredientes – 1 Kg de judías verdes frescas – 4 tomates – 2 cebollas – 1 taza de arroz – 1 pvaso de agua fría Ingredientes secundarios – Aceite de oliva – Sal – Pimenón | |
Elaboración
- Pon el aceite de oliva en la olla.
- Picar las cebollas en trocitos muy pequeños. Freirlas hasta que estén caramelizadas.
- Pica los tomates y agregalos a la cebolla.
- Límpia y trocea las judías, agregalas hasta que se ablanden revolviendo de vez en cuando.
- Lava el arroz para que suelte el almidón, agregalo, junto con la sal y el pimentón al gusto.
- Agrega una taza de agua fría, remueve y mezclalo. Cierralo con la tapa.
- Una vez que empieze a hervir, bajar el fuego y cocina hasta que el arroz absorva todo el agua y coja su punto.