Ficha
| Para 4 personas | 20 minutos de preparación 10 minutos de cocción |
| Ingredientes – 12 esparragos blancos cocidos – 12 lochas de jamón york – 12 lonchas de queso emmental – 500 ml de bechamel ya preparada – 100 gr de queso rallado para gratinar – 100 gr de jamón serrano en taquitos – Pimienta negra – Nuez moscada | |
Elaboración
- Precalentar el horno a 220 ºC en modo calor superior.
- En una sartén, saltea los taquitos de jamón serrano durante 2-3 minutos.
- Añade la bechamel ya preparada y mézclalo bien. Incorpora un poco de pimienta y nuez moscada. Lo reservamos.
- Escurre bien los espárragos blancos y envuelve cada uno primero con una loncha de queso y después con una de jamón york.
- Pon una fina capa de bechamel en el fondo de una fuente apta para el horno. Coloca encima los esparrágos y cubrelos con el resto de la bechamel. Añade el queso rallado por encima.
- Gratina durante 10 minutos, hasta que el queso esté fundido y dorado.